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2021-04-30 15:27:01

【Winson 港日之戀趣事】 港日餃子大比拼 「幸せだね!」

為了防疫,少咗出街食飯,多咗喺屋企煮飯仔,最近日籍愛人想食餃子,當然要嚟個DIY餃子晚餐。於是我提議,佢整日本餃子,我整中式水餃。

佢本身係大阪人,以前同屋企人住都會整餃子食。佢話:「每一個家庭包餃子既肉餡都有唔同,各家有唔同特色。」(語言翻譯咗做中文)講到佢既餃子特色,佢整肉餡時,喺免治豬肉加入薑沫、蒜沫、椰菜,再調下味,包入日本餃子皮,之後利用煎PAN加入粟粉水香煎,就整到好似「大阪王將」羽根餃子咁靚咁好食。

而我既餃子出品都會隨住季節同當造既蔬菜而轉變,今次我用了豆苗,因為時令之餘,我又鍾意夠爽脆,最緊要係佢未食過豆苗。佢問我用煎定水煮,我話:「當然用水煮啦!」煮咗出嚟後,佢大讚好好味。

佢洗碗時問我,鍾意邊種餃子,我答:「我只係鍾意你整既餃子。吃到你既餃子,真係『幸せだね!』。」

文章來源: HKRD GROUP
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